Es ist immer eine Herausforderung, eine frische und leckere Mahlzeit auf einer Tauchsafari bieten. Jedoch, so entmutigend, wie die Aufgabe auch sein mag, es hat sich eine Priorität für die Gäste nur das Beste zu dienen, sondern auch der gesunde Mahlzeit.

Mit diesem Gedanken, wir konsultiert einen renommierten Rezeptentwickler, food stylist and cooking instructor to develop a new menu for the Indo Aggressor. Rohani Jelani studierte an der London Cordon Bleu Kochschule in London 1983 nach Abschluss einer Grundkurs in Französisch Kochen. Mit über 20 Jahre der Rezepturentwicklung und Lebensmittel Erfahrung im Schreiben zu ihrem Kredit, Hauptstärke liegt in Rohani sie fast instinktive Fähigkeit, zu verstehen, welche Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten sprechen unterschiedliche Segmente der Verbraucher.

Die Aufgabe war einfach. Wir möglichst gesucht, zu regionalen Zutaten zu verwenden, so dass unsere Gäste konnte ein starkes Gefühl der Lage fühlen, – Sie sind, schließlich, Kreuzfahrt in einem Cluster von einzigartigen Inseln in einem der schönsten tropischen Wasser der Welt. Es wäre nicht angemessen, völlig dienen gewesen “Western” Gerichte, und noch, von der Vorlage eine Parade von völlig unbekannten Speisen, die unsere Gäste vielleicht zu schwierig finden wieder statt. Schließlich, wir fanden, dass die Kluft zwischen den beiden und mit etwas vertraut Gerichte mit asiatischer Note ungewöhnlich gut funktioniert. Viele unserer Rezepte sind mit tropischen Früchten wie Ananas, lokalen Zitrusfrüchte und Bananen. Wir haben auch Gebrauch gemacht von lokal angebauten Gewürze wie Vanille aus Bali, Zimt, Muskatnuss und Pfeffer sowie eine wunderbare Auswahl an Gemüse auf dem fruchtbaren Boden dieser wunderschönen Inseln angebaut.

Nach der Beschaffung der lokalen Produkte und in die Tiefe Diskussion, Rohani kam mit einem sehr einfach und lecker 3 Gang-Abendmenü. Beispielsweise, wir haben Kürbiscremesuppe (mit knusprigen Croutons Tempe & gerösteten Kürbiskernen) als Starter, Chicken Pot Pie mit Zitronengras und Kaffir-Limetten infundiert Blätter für die Haupt-und tropischen Obstsalat serviert mit Kokosmilch-Panna-Cotta mit einer süßen Note zu beenden.

Obwohl das Abendessen ist das Highlight aller Mahlzeiten, Frühstück ist die wichtigste. Pre Frühstück Mahlzeit aus bedient werden 630 bin vor dem ersten Tauchgang. Es gibt frisch geschnittenen Früchten, Getreide, um entweder mit Joghurt oder Milch und eine Auswahl an Brot mit Marmelade importiert gehen.

Es ist nach dem ersten Tauchgang, die Sie serviert Frühstück ein a la carte. Sie können Ihre Wahl von Eiern jeder Art haben, Speck, Schinken, Tomaten, Pilze und Zwiebeln oder Pancakes mit Ahornsirup. Wenn Sie etwas mehr Lust auf lokale, haben wir Nudeln oder Nudelsuppe als alternative gebraten als auch.

Lunch ist eine lokale indonesische Buffet Kost, die einfache, aber leckere ist. Es wird Reis mit frischem Gemüse begleitet, Fisch-und Fleisch. Tea time Snacks sind eine Mischung aus fein gemacht Kuchen, Pizza und lokalen all time favorite Snacks Leben Bananenkrapfen.